instant noodleরে size করা

instant noodle এর আবিষ্কারক হয়ত প্রত্যেক student এর দোয়া নিয়ে বেহেশতে বসবাস নিশ্চিত করে নিছে। কিন্তু খাইতে যে পরিমান একঘেয়ে ঐটাতে ব্যাটার insurance এ হয়ত একটু ঘাপলা হইছে । আমি মনে করি নিজের boredom দূর করা নিজের দায়িত্ব। তাই এই Boring এক-ই স্বাদ এর noodle রে একটা ব্যবস্থা করলাম....

সময় লেগেছে আধা ঘন্টা

instant noodle - ১ প্যাকেট
শশা কুচি - অর্ধেক (ছোকলা সহ)
ডিম - ১ টা
পিয়াঁজ কুচি - ১/৪ কাপ
spring onion - আধাটা (সবুজ অংশটা)
ধনে পাতা কুচি - ইচ্ছা মত (দের টেবিল চামচ)
কাচা মরিচ ফারা - ২ টা
dark soy sauce - পরিমান মত
sesame oil - কয়েক ফোটা
রান্নার জন্য তেল - দেড় টেবিল চামচ

তেলের মধ্যে পিয়াঁজ দিয়ে ভাজা ভাজা হয়ে আসলে ডিম ভেঙ্গে ঘুটা দিয়ে ঝুরি করে নিছি। ডিমটা হয়ে গেলে শশা আর spring onion কুচি ঢেলে অল্প অল্প soy sauce দিয়া ভাজছি। তারপর আরো একটু soy sauce দিয়ে ঢেকে দিয়েছি, দরকার হইলে অল্প, একদম অল্প পানি দিয়ে দিতে পারেন। যাতে লেগে না যায় তলায়। ৫/১০ মিনিট ঢেকে রাখার পর সিদ্ধ হয়ে যাবে। noodlesটা আলাদা করে সিদ্ধ করে নিছি, make sure করতে হবে সিদ্ধ হইতে দেবার সময় জানি একদম টুকরা টুকরা করে ভাঙ্গা হয়। সিদ্ধ noodlesটা রে ওই ডিম আর শশা এর মধ্যে ঢেলে দিছি। then আরো soy sauce আর noodlesএর সাথের মশলা ঢেলে আবার ঘুটা। এরপর অল্প পানি দিয়ে সুরা সুরা হইছে। এই পানি দেওয়াটা আপনি কতটুকু সুপ সুপ মার্কা চান ঐটা বুইঝা আর কি। ধইনা পাতা আর কাচা মরিচ ফারা আর কয়েক ফোটা sesame oil দিয়ে ঢাকা দিয়া দিছি। বলক আসলে নামায় ফেলছি।লবন দেই নাই কারণ ওই প্যাকেট এর মশলা আর soy sauce মিলে enough লবন হয়ে যায়।



Athelas