ঘরে বানানো ললি

ঘরে বানানো ললি, কোনো অংশেই কম নয়।

ছোটকালে কোক/ ফানটা fridge এ বরফের বাক্সে জমায় নিজে ললি বানানোর বহুবার চেষ্টা করছি। কিন্তু ঐটা কখনো কাম করত না, কোক/ ফানটা তলায় জমে উপরটা সাদা সাদা বরফ-ই থেকে যাইত। So, সেই পুরান experiment আবার করা হইলো, কিন্তু কোক/ ফানটার জায়গায় M&S এর থেকে juice কিনে। এইবার ফাটাফটি কাজ হইসে, পুরা great success! Fridge এ থাকা যেকোনো ১০০% fruit juice যেকোনো গর্ত গর্ত আলা পাত্র, যেমন বরফের ট্রে বা muffin বানানোর baking ট্রে তে ঢেলে deep fridge এ রেখে দিলে সুন্দর মত evenly জমে যায়। Secret টা হইলো ভালো কোনো juice , একটু ঘন এবং texture আলা। Syrup মার্কা বা concentrate থেকে বানানো juice দিয়ে হয় না। Technically এইটাকে রেসিপি বলা যায় কিনা সন্দেহ আছে, কিন্তু খাইতে এত জোস যে এইটা share করা কর্তব্য মনে হইলো। ছবিতে orange, pink grapefruit আর mixed berry জাতীয় juice এর result।